Как приготовить блины?

"-Як вам мiй домашнiй сир?
-Добрый, шкода мурчик здох"

Добрый день! Сегодня я расскажу про то, как правильно приготовить блины. Это был мой первый опыти приготовления блинов, но все получилось очень даже хорошо! Итак начнем. Что бы приготовить блины нам понадобиться:
1. Пол литра молока (500 мл).
2. 280 грамм муки
3. 3 куриных яйца
4. 1(одна) чайная ложка соли
5. 2 (две) столовые ложки сахара 
6. 3 (три) столовые ложки растительного масла
Молоко я брал самое дешевое. Мука высшего сорта, просеяная. Яйца белые, стандартные 1 сорта, соль йодированная, сахар белый песок, растительное масло рафинированное, не жареное, не рыночное. Но предыдущий абзац можно не соблюдать. Это для того, что бы вы не винили меня, что ничего не получилось, из-за того, что вы налили трижды жареного масла в муку, подметеную в кладовке на полу и добавили туда прошлогодних яиц.

Приготовление

1. В миску/кастрюлю вбить три яйца. Добавить 2 столовые ложки сахара (можно 3, но будут очень сладкие) и 1 чайную ложку соли (без горки).Перемешать.

2. Добавить в получившуюся смесь 200 мл молока (именно 200). Перемешать.

 

3.Добавить 280 грамм муки. Перемешать. Мешайте до получения однородной смеси, не ленитесь. То что получиться, будет похоже на очень густую сметану.

4 Добавить оставшееся молоко. Перемешать Смесь получиться жидкой и легко перемешивающийся.

 5.Добавить 3 столовые ложки растительного масла. Перемешать.

 6. Оставить получившиеся "тесто" на 15 минут.

 7.Найти старую бабушкину чугунную сковородку и разогреть ее (не забудьте налить немного растительного масла).

 8. В центр сковородки вылить 3/4 черпака (это соотношение меняется в зависимости от объема черпака и диаметра сковороды) и равномерно распредилить тесто по всей площади сковороды наклоняя сковороду из стороны в сторону.

 9. Найти чистую тарелочку подходящего размера.

 10. Как края блинчика подсохнут и немного порозовеют, перевернуть блин на другую сторону.

 11. Выложить готовый блин на тарелку. Это, кстати, мой первый в жизни блин:

 Вывод: на 
  первый блин у меня ушло 4 минуты 34 секунды (2,52 минуты на первую сторону)
  второй блин - 3,29 минуты (2,02 на первую сторону)
  третий - 3,10 (2,02 - первая  сторона)
  восьмой - 1,54 (0,52 на первую сторону)
  девятый - 1,40 (0, 44 на первую) 
  десятый - 1,30 (0,44 на первую).
Масло на сковороду я подливал после каждого третьего блина. Всего получилось 13 блинов.Общее затраченое время: 1 час 32 минуты. Вот мой "бортовой журнал":

  

Читать далее