ВОЛШЕБНЫЙ ТРЕЗУБЕЦ WUSTHOF

В легендах рассказывается, что волшебный трезубец Посейдона был таким острым и прочным, что бог одним ударом мог иссечь воду из скалы. Поэтому нет ничего удивительного, что немецкая компания ED. WUSTHOF DREIZACKWERK, изготавливающая профессиональные кухонные ножи, избрала именно трезубец своим символом. Произошло это около 1814 года — по крайней мере, именно тогда в официальных бумагах графства Берг встречается первое упоминание о фирме ED. WUSTHOF DREIZACKWERK. И вот уже семь поколений семьи Вюстхоф производят удивительные кованые ножи — возможно, не менее острые, чем легендарный трезубец Посейдона.

От отца к сыну, от деда к внуку

В начале XIX века вся фирма «Вюстхоф» состояла из нескольких кузнецов, трудившихся в небольшом цехе. А сегодня на огромной фабрике, расположенной в знаменитом «городе ножей» Золингене, работает более трехсот человек. Впрочем, на фабрике работают не только люди, но и роботы, а процесс производства контролируется мощными компьютерами. При этом компания свято хранит фамильные традиции — трезубец, зарегистрированный как символ «Вюстхоф» еще в 1895 году, по-прежнему символизирует образующие неразрывное единство форму, функциональность и непревзойденное качество. Именно с этими понятиями он и ассоциируется сегодня во всем мире. В семье, более ста лет изготавливающей лучшие ножи, твердо знают, как достичь такого качества. Среди их секретов — и значительное количество производственных процессов, и строгое соблюдение стандартов, и высококвалифицированный персонал. Сегодняшние изделия «Вюстхоф», предназначены как для профессионального, так и для домашнего использования. И они так же хороши, как и сто лет назад, когда каждый кованый нож делался вручную.

Красота и качество

Лезвия выполнены из цельного куска высококачественной углеродистой стали и закалены до 56’ по шкале Роквелла. Нижняя кромка затачивается на фабрике вручную, специальными точильными камнями и мусатами. B результате, получается невероятно острое лезвие, которое легко поддерживать в рабочем состоянии. «Вюстхоф», помимо ножей, производит особые мусаты с алмазной обработкой. Несколько движений — и нож снова готов к работе. Удобная и эргономичная рукоять сконструирована таким образом, что позволяет долго трудиться, не уставая. При этом руки повара находятся в безопасности. Секрет в том, что неотъемлемая часть кованого ножа — манжет — обеспечивает равновесный баланс между ручкой и лезвием. Верхний защитный слой ручки выполнен из высококачественного пластика, который надежно крепится металлическими клепками.

Надписи на лезвии выполняются способом травления. Название марки, логотип-трезубец, закодированная информация о месте, времени изготовления — все это является гарантией превосходного качества и практически исключает возможность подделки.

Каждый хороший нож должен быть тщательно продуман. Кончик предназначен для нарезки мелких овощей, грибов, чеснока, середина идеальна для нарезания зелени. Крепкая верхняя кромка лезвия может быть использована для разбивания мелких костей, моллюсков, раков. Оптимальное распределение массы позволяет с помощью нижней части лезвия разрезать или разрубать очень твердые продукты. А широкая и плоская поверхность лезвия предназначена для сглаживания и придания формы кускам мяса.

Помимо всего прочего, кухонные ножи «Вюстхоф» удивительно красивы. Это красота отличного рабочего инструмента, которую могут оценить профессионалы. Красота, которая объясняется отсутствием всего лишнего и безукоризненным качеством изделия.

Какой нож выбрать?

В каталогах «Вюстхоф» можно увидеть 120 различных видов ножей из восьми коллекций:Ikon,Classik Ikon,Ikon Cream White, Classic, Le Cordon Bleu, Culinar и Grand Prix II,Gourmet,SilverPoint Все они получили самую высокую оценку профессионалов. Для каждого вида работы кампания WUSTHOF рекомендует нож определенной формы и лезвие определенного вида. Вы можете выбрать виды и форму ножей, идеально подходящие именно для вашего заведения — выбор ножа зависит от меню и пожеланий шеф-повара. Подобрать набор ножей WUSTHOF на все случаи жизни не представляется проблемой. Так, лезвие с прямой кромкой позволяет нарезать мясо, овощи и фрукты на аккуратные, без разрывов, кусочки. Волнистая или зазубренная кромка позволяет легко резать продукты, покрытые коркой, например, хлеб с хрустящей корочкой. Лезвие с полыми сегментами создано специально для обработки липких продуктов. При нарезке таким ножом создается воздушное пространство между полым сегментом и пластиной, что предотвращает налипание пищи на лезвие.

Многие мясные супы, а также вторые блюда, требуют рубки костей. Во время этого процесса часто повреждается режущая кромка лезвия. Чтобы избежать этой проблемы, рекомендуется использовать специально предназначенные для этого поварские ножи Cleaver, существующие в каждой серии WUSTHOF. Гордится компания и тем, что предусмотрела профессиональные ножи для женщин-поваров. Сегодня женщины успешно работают не только «на подхвате», но и становятся шеф-поварами. И потому возникла потребность в ножах, специально предназначенных для маленькой и хрупкой женской руки. Разумеется, весьма обширен выбор японских ножей, без которых сегодня немыслима профессиональная кухня. А еще в ассортименте есть виды ножей, предназначенные для сыра и филе и многого другого.

Если бы основатели фирмы смогли увидеть те ножи, которые ED. WUSTHOF DREIZACKWERK изготавливает сегодня, они смогли бы по праву гордиться потомками. Сегодня компания — мировой лидер в производстве кованых ножей. Компания является поставщиком Немецкой национальной команды Шеф-поваров и официальным членом Немецкой ассоциации Шеф-поваров. WUSTHOF — это качество, которое можно назвать поистине легендарным.
Купить ножи не сложно, но надо их правильно выбрать.
Читать далее

СТРЕЛЬБА ИЗ ЛУКА ИЛИ АРБАЛЕТА

Эта старинная забава отлично подходит для таких модных мероприятий, как корпоративная вечеринка. Доставит она удовольствие и гостям, пришедшим на день рождения. А уж стрельба на зеленой лужайке за городом вообще неописуемое удовольствие.

Доставить удовольствие себе и своим друзьям совсем не сложно. Наберите номер телефона

+7 (495) 585-99-52

и современный передвижной тир с луками и арбалетами окажется в любом удобном для вас месте. Причем, разместить его можно и под открытым небом, и в помещении, пусть даже не очень большом.

Наши сотрудники произведут все монтажные работы, научат управляться с луком и арбалетом, а также обеспечат полную безопасность стреляющих.

Тир укомплектован 2 луками или 2 арбалетами, прицелами, набором стрел, 2 щитами с треногами, бумажными мишенями и 2 столами под оборудование.

Позвоните нам, и передвижной тир с луками и арбалетами окажется в любом понравившемся вам месте.

Организация тира, это не простое дело, но мы ведь проффесионалы
Читать далее

Заметки о жизни и здравом смысле

Интересный дневник из серии "по немногу обо всем". Кино, музыка, видео, фото, путешествия, люди, знаменитости, модели, компьютеры, wordpress, дешевый хостинг для блогов реклама, продвижение, раскрутка и дизайн - это неполный перечень того, что можно найти... Заходите, становитесь пч, подписывайтесь на dikoobras.ru/
Читать далее

Первое сентября

Сегодня первое сенября! Для когото этот день первый школьный, а для когото седьмой. Но все равно я пошел на седьмой звонок, и было красиво, как и говорил, пьянка пляски. После праздника мы зашли к себе в кабинет, и сказали, что мы учимся во вторую смену. В общем, мне в школу приходить от 11 часов дня до 14 часов дня (когда как), а уходить со школы, от 16:00 до 19:05. То есть, неотвратимая жопа. Но может это и к лучшему, не знаю.

Спонсоры поста:

Популярный Seo форум, для сеошников.
Великолепный футбол
http://sevracing.ru/

Притчи в нашей жизни
Читать далее

Улича Смоленская, в Москве

Я думаю, что снять квартиру, лучше, чем купить, особенно, когда приехал на недельку. Я нашел подходящую. Квартира посуточно на Старом Арбате,м.Смоленская. Главное, что в квартире кроме разных удобств есть высокоскоростной безлимитный Интернет Wi-Fi.
Читать далее

Когда я уеду в Москву...

Мне прийдеться где-то ночевать. Я выбрал мини отели. Мини отели Москвы - это место, где можно расслабиться, и отдохнуть, в то же время живя там.
Читать далее

Моя мечта, которая скоро станет реальностью

Я зарабатываю деньги в интернете на карманные расходы. Но я решил приобрести ноутбук. Я просмотрел много ноубуков, и остоновился на одном хорошем, не дорогом. Я решил купить ноутбук acer extensa 5220 201g12mi. То что мне надо, в нем есть, для роботы очень хороший.
Читать далее

Завтра 1 сентября или 32 августа?

Завтра, по идее 1 сентября. Но может быть завтра 32 августа, точно не знаю, лучше бы второй вариант. Мне завтра по любому надо в школу, на 7 звонок. Мне звонки уже надоели, но ничего не поделаеш. План на завтра такой: 8:15 в школу, в 9:00 линейка танцы, пляски, пьянка. конец в 10:30. Потом, я иду домой, ем, иду в школу, и учусь. Я учусь в 7 классе во вторую смену, по этому, в школу на уроки надо к часу дня. Все детали пьянки и танцов я расскажу, завтра, когда прийду с седьмого звонка. Все, до завтра.

Спонсоры поста:
Блог студента-манимейкера
Продвижение сайтов
SEO блог
Веселые картинки
http://buildingtravel.ru/
Читать далее

Компания «Радиус»

Опыт, «сын ошибок», как верно подметил поэт, показывает, что для рестораторов и тех, кто занимается гостиничным бизнесом, мало просто купить самую совершенную технику для оборудования кухни или гладильной, прачечной. Размеры и характер помещений должны соответствовать новейшей технике не только по размерам и прочности, но и по многим другим параметрам, о которых неспециалисты иногда просто не догадываются. Есть примеры, когда закупленные умные машины месяцами пылились в подсобных помещениях, потому что уже имеющееся электрооборудование кухни не соответствовало их энергоемкости или же из-за того, что не удобно для размещения агрегата был расположен сток воды. Не говоря уж о том, что оборудование оказывалось несоразмерно большим или непропорционально маленьким, недостаточным для обслуживания потребностей отеля или ресторана.

Случалось, что из-за несогласованности действий сотрудников одного ресторана, цвет закупленных скатертей не сочетался с дизайном посуды и клиент был вынужден тратить время и деньги на замену текстиля. Во многих случаях профессиональную одежду, например, для горничных или доставщиков пиццы, закупают только в расчете на имеющийся персонал. Так что вновь принятые работники остаются без форменного платья или костюма. Поэтому крупнейший поставщик на рынке ресторанного и гостиничного бизнеса компания «Радиус» оказывает всевозможные услуги своим клиентам до и после приобретения у нас профессиональной посуды, оборудования, текстиля и униформы.

Наши специалисты подберут для вас оборудование, которое гарантированно будет вписываться в ваши помещения, соответствовать им как по габаритам, так и по прочим техническим параметрам. К услугам наших клиентов опытные проектировщики, которые помогут расставить оборудование с учетом требований эргономики современного кухонного цеха, требований строительных и санитрарных инстпекций.

Сравнительно новой на нашем рынке является предоставление такой услуги, как аренда посуды для проведения банкетов. Теперь нет нужды хранить в ресторане или офисе огромное число тарелок, чашек и других предметов оформления стола, чтобы раз или два в год иметь возможность пригласить пару сотен гостей. Достаточно в это время взять посуду на прокат. Как? Читайте материал «Аренда посуды» - и все узнаете в деталях.

На страницах раздела «Услуги» компания «Радиус» дает бесценные практические советы по многим отраслям функционирования ресторанного и гостиничного бизнеса, от потолка до пола, от задумки до осуществления идеи, от нахождения и приобретения всего необходимого до восполнения образовавшихся пробелов. В радиусе всего желаемого и необходимого все есть в «Радиусе». Оборудование для кафе и баров, тоже есть в «Радиусе».
Читать далее